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08.04
Mon
稽古仲間のワタル氏の田舎から毎年届く梅をお裾分けしてもらっての梅仕事。
案外傷があっても立派な梅干しが漬けられるもの。
お酢と黒砂糖で梅ジュース、
傷みがひどいものは醤油に漬けてご飯に炊き込んだり漬けた醤油を料理に使ったりしていたのだけど、
今年は思いついてしょうゆ漬けの梅も干してみた。
これもありかも!?
毎年のワタル梅子で元気な夏。
来年はワタル梅子に加えてどこぞの調教された梅を入手して久しぶりに大量梅干し作ろう。IMG_1513.jpg
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